風(fēng)機/真空泵在食品飲料行業(yè)中的應(yīng)用
在啤酒裝瓶時，需要盡量減少啤酒中殘留的氧含量。 為此，啤酒廠單獨或結(jié)合地使用兩種方法：
以二氧化碳沖洗瓶子 ，然后通過長管裝罐機充滿啤酒。 在該案例中，裝罐機管插入瓶中，使用二氧化碳沖洗瓶子后再裝入啤酒。 這種方法消耗的二氧化碳比較多。
先排出瓶子內(nèi)的空氣，然后再使用二氧化碳沖洗。 這種方法大大地減少了二氧化碳的消耗量，因為大部分氧氣已排出。
由于減少了密封液體消耗量，因此和其它液環(huán)泵相比，L系列循環(huán)系統(tǒng)具有明顯的優(yōu)勢。
在朱古力蛋加工過程中，真空用于多個加工階段，以固定和提起朱古力蛋。 真空系統(tǒng)安裝在單獨的房間內(nèi)，從生產(chǎn)線吸走空調(diào)空氣。 機器內(nèi)的真空壓力保持恒定。
蔬菜清洗后用空氣使其干燥。 敏感蔬菜只能使用壓縮空氣清洗。
咖啡豆邊旋轉(zhuǎn)邊烘干，以達到一致的烘干效果。
在酸奶灌注機上，真空泵用于同時將蓋子安裝在五個預(yù)加滿的酸奶容器上。 機器上的吸盤夾住蓋子，將它們分開，然后移到適當(dāng)?shù)奈恢谩?/span>
來自天然泉的礦泉水包含碳酸、礦物質(zhì)和鐵。 熔解在礦泉水中的鐵在和空氣接觸時會氧化，使礦泉水的味感不佳。 水需要在50毫巴左右的壓強下除鐵，但首先需要用真空泵清除碳酸，然后重新引入碳酸以產(chǎn)生蘇打水。
長時間暴露在空氣中會使色拉油和脂肪變味。 在加工之前，需要清除這些氧化產(chǎn)物。 通過注汽吸收產(chǎn)生的氣味顆粒，然后使用真空排出蒸汽，以清除氧化產(chǎn)物。
過濾裝置用于過濾和清潔液體。 濾過膜（納米過濾、超微過濾或微孔過濾）的選擇取決于產(chǎn)品要求。 例如，錯流過濾需要原料流在滲余物和滲透物之間的壓力差產(chǎn)生的膜表面上循環(huán)。 在過濾過程中，膜表面上沉淀的顆粒被泵產(chǎn)生的交叉流動速度逐漸清除，以更大限度地減少極化現(xiàn)象。
使用環(huán)形氣體風(fēng)機或液環(huán)泵可以顯著增加水的氧氣含量，從而使池塘養(yǎng)魚量增加兩倍甚至三倍。 在這個過程中，從大氣中抽取空氣，然后使空氣經(jīng)入口進入增氧管。 然后空氣通過很小的開口和水混合，產(chǎn)生小泡沫。 水中的氧氣促進魚生長和快速繁殖，使魚的產(chǎn)量顯著增加。
水果、蔬菜和它們所制成的產(chǎn)品，如米糠飼料和菜泥，都是烹制后保存。 這需要加熱少量的水，形成除氣的水蒸汽。 為確保獲得較高的產(chǎn)品質(zhì)量和能效，在真空狀態(tài)下進行保藏。
為防止水果成熟，水果在冷凍室中以被稱為受控的大氣條件存放：排氣后將冷凍室充滿惰性氣體。 也可以小心地將惰性氣體壓縮成包裝材料。
現(xiàn)在很難找到在火爐中烘干和熏制的火腿。 火腿而是使用腌制劑浸泡，該腌制劑在空氣從毛孔中排出后快速直接的滲入肉中。
成捆包裝的土豆非常容易壞，如果不經(jīng)過適當(dāng)?shù)脑鰸?，將在進一步加工時變成一堆爛泥。 真空泵排除成捆的土豆中的空氣，然后輸入水蒸氣，有時還會加入芳香物。
除輸送牛奶外，擠奶系統(tǒng)中的真空還完成其它任務(wù)，例如和牛羊的乳房相連，使乳頭支承擠奶裝置的重量。 相對傳統(tǒng)油潤滑式泵，液環(huán)式泵和側(cè)流式風(fēng)機的明顯優(yōu)勢在于不使用油。 側(cè)流式風(fēng)機的另一大優(yōu)勢在于，不需要水管連接，它可以選配變頻器。
即使在食品過秤和切割成份時也會產(chǎn)生廢物，需要立即和自動清理。 在雞胸脯肉過秤站中，每一份雞肉由皮帶計量機輸送和按重量進行分類，將產(chǎn)生廢液以及脂肪和細纖維。 真空泵清除這些廢物，然后將它送去進行適當(dāng)?shù)奶幚怼?/span>
食品工業(yè)采用和上面所述的類似的方法來自動清理鮭魚的內(nèi)臟。 僅僅每3秒就要清理一條魚的內(nèi)臟，處理量巨大。 產(chǎn)生的包括咸水、脂肪、蛋白質(zhì)和魚剩余物在內(nèi)的廢物將通過鮭魚清洗機旁邊的側(cè)流式風(fēng)機清除。
從熱帶地區(qū)進口的菜葉和香料是成捆運輸，通常會含有害蟲、昆蟲、真菌和細菌，需要在進一步加工前進行清除。 通過將成捆的菜葉和香料放在真空容器中排氣來實現(xiàn)。 然后注入水蒸汽或已滅菌的的氣體。
要加工香腸，肉混合物被切成小塊，并與香料及其它添加劑混合。 在切塊和混合過程中除氣，可幫助防止肉混合物氧化，肉類氧化對香腸的味道和外觀將產(chǎn)生不利影響。 通過約100 毫巴的真空除氣。 使用的泵需要不受肉粒和一同排除的液體影響。
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